据徐熙媛在她的书中总结介绍美白心得时称，坚持每天喝杏仁，在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一举两得——养颜美白、悄悄瘦身。
1、杏奶饮，将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。倒入热水或者牛奶中冲泡即成。简单实用。明星徐熙媛超赞的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日两次。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁.扁桃仁和杏仁的区别在营养成分上都是一样的,就是一个口味的区别,一个甜一个苦.
甜杏仁有着丰富的营养价值,是市场上非常名贵的干果,它是可以生吃直接食用的.甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、蛋白、膳食纤维,还含有钙、镁、锌、铁等矿物质,容易被人体吸收,夏季食用,不但可以美容养颜,还有减肥功效.
苦杏仁可以被用来入药,苦杏仁含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,一般作药用.
扁桃仁和杏仁的区别之一在于在中国,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果.巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,而扁桃和杏在植物学上来说,是两种不同的植物.营养价值和药理功能也不同.
大部分人都知道杏仁粉可以添加面粉，其实杏仁粉还可以完全不添加面粉，纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心。例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。
杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品，这是属于配角性质的用法。就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉，它的使用方法就显得非常低调啦。在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣，不仅能够增加风味，还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择。