乳化剂的亲水性和亲油性一般是不平衡的，它们适用的场合也有所差异，离子乳化剂，如果乳化剂分子的亲水基比亲油基大而强，属于亲水性的乳化剂，易形成水包油(O/W)型乳浊液；
相反，如果乳化剂分子的亲油基团比亲水基大而强，它则属于亲油性的乳化剂，易形成油包水(W/O)型乳浊液。一般的，亲水性强的乳化剂适用于O/W型乳浊液，亲油性强的乳化剂适用于W/O型乳浊液。
我公司生产的SC快裂沥青乳化剂，乳化剂的作用，可制作稳定的沥青乳液，同时具有快凝块开放交通的优点，是国内新型的沥青乳化剂，乳液适用地粘层油、基层油、喷撒等。具有乳化能力强，优良的粘附性和乳液粘度，快裂的优点。
注意事项:
本产品为膏体，龙岩乳化剂，实际生产时，可采用如下方法:先在配置箱内加入适量的水将计量好的乳化剂加入水中，升温至80-85度，启动搅拌观察乳化剂完全溶解时，再将剩余的水全部加进配置箱内，这样即将乳化剂彻底溶解和较少泡沫，又使水温降到了正常使用温度。
乳化剂在选矿和冶金方面的应用介绍：
乳化剂能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的表面活性剂。乳化剂能降低分散相的表面张力，在微滴表面形成薄膜或双电层，不使微滴相互凝聚，而充分分散于介质中形成乳浊液。乳化剂的性能通常用亲水性和亲油性的平衡(HLB)值表示。乳化剂分为亲油型(即油包水型W/O)和亲水型(即水包油型O/W)两大类，前者(如单硬脂酸甘油脂等)可使水分散到油中，后者(如大豆磷脂、蔗糖酯等)可使油分散到水中。
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